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杏ジャム&杏仁豆腐

2014.06.01 (Sun)

最近の頂き物,ピースに続いて、杏 !(^^)!

2014-05-31-20-44-28_photo.jpg


いつものように、ジャムにしました!2014-05-31-21-59-08_deco.jpg

今年は
裏ごしタイプと、裏ごし無しに分けて瓶詰め。2014-05-31-23-03-19_photo.jpg


チーズケーキの、トッピングや、
お菓子のつや出しに、 年末のシュトレンにと、用途多様です!

今週のリクエストの杏仁豆腐のソースにも使えます^^

2014-06-01-16-03-25_photo.jpg

実は、杏仁豆腐、苦手なのです・・・・・。

杏から取りだした仁は、
梅干しの種の中に入っていますね、それと同じようなものですが
咳止めや、風邪の予防の生薬にもなります。

専門学校講師の生徒さんからの受け売りですけど
毒性の(青酸配糖体の一種アミグダリン)物も含まれてる事があるそうです!

この杏仁から、杏仁霜が作られていて2014-06-01-16-05-05_photo.jpg
これを使って杏仁豆腐作ります^^

杏仁豆腐、リクエストしてくださいね(*^_^*)


フランス大好きの、友達のご主人
もう何回目のフランスでしょうか
お土産いただきました。2014-06-01-09-53-21_photo.jpg

マカロンと、 シャルトルのメンチコフ(チョコレート菓子)
2014-06-01-09-55-02_photo.jpg

土曜日、午前午後のクロックムッシュ2014-05-31-12-02-30_deco.jpg

相変わらず、続きます。

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