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志賀勝栄シェフ講習会

2014.06.30 (Mon)

先週18日からブログの更新してないです(*^^)v

私事で、大分の実家に行ったり来たりして
ちょっと滞り気味のブログの更新するべく
管理画面開いています。

21日土曜日から、今日まで
かなりハードでした!

21日、教室終わらせ
日曜日の公民館教室の為、大分へAZホテル前泊!

津久見公民館、新しい期に入り
新、旧生徒さんと、パン作り始まりました


その日のうちに、福岡に帰り
夜、東京へ~~


月曜は
日本ニーダーさんの主催
志賀シェフの冷蔵発酵の講習会を
受講してきました!

1403971734003.jpg
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リンナイの会社で
朝から、夕方までの講習で

志賀シェフの
人柄、その技術、考えに触れる事が出来
すっかりファンになってしまいました!

2014-06-23-12-02-18_photo.jpg


九州からの参加者は、私一人と、
日本ニーダーさんより紹介していただいて
恐縮(^_^;)

出席の先生方は、著書を持ってるような
方ばかりのようで

私のような者が、
パン作りを教えている事は、
良いのだろうかと、落ち込む講習会でしたが。。。

勉強不足は、再認識
又、1から勉強しま~す!

バゲット
超、美味しかったので
私達でも作れる
レシピ作らなきゃ(*⌒▽⌒*)

持ち帰りの生地で作ったのも
超、美味しい2014-06-27-09-40-27_photo.jpg

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20:43  |  よもやま  |  Comment(4)

コメント

お疲れ様です

ゆきさん
お忙しい毎日をお過ごしですね。パン作り 奥が深いですね。なにごとも知れば知るほど分からないことも増えるような気がします。東京までいらっしゃったんですね。
まああまり無理しないでお体大切にお過ごしください。
花小僧 |  2014.07.01(火) 07:39 | URL |  【編集】

Re: お疲れ様です

花小僧さん~~こんにちは^^

東京は、不安定な気象ですけど、お庭の花たちに影響はないですか?

本当に何事も奥が深すぎるし、それぞれの考え方もあるでしょうし
難しいです(*^^)v

久しぶりの東京でしたけど、友達にも会えずに帰ってきました。

又近いうちに行きたいです^^
エクレールゆき |  2014.07.02(水) 11:40 | URL |  【編集】

こちらのHPを見つけていただきありがとうございました。
コメントいただいて本当に嬉しかったです。

私は志賀シェフにお会いするのは始めてだったのですが
とても素晴らしいお人柄で大ファンになってしまいました。
また内容もとても濃い講習を受けられたこと
本当に貴重な体験だったなぁと感じています☆

当日、直接お話することが出来ませんでしたが
またこのような機会でお会いすることが出来ましたら
是非よろしくお願いいたします。
Aulapane |  2014.07.08(火) 20:08 | URL |  【編集】

Re: タイトルなし

アウラパーネさん~~こんばんは^^

素敵な志賀シェフに出会えて、受講は出来たものの
何か、消化不良で

来年の講習に申し込んでしまいました(*^_^*)
今回は、かなりのお金かかりますけどね!

いつかまたお会いすることがあれば嬉しいです。

ブログも同じFC2なので、お邪魔します
宜しくお願いします(^-^)
エクレールゆき |  2014.07.08(火) 21:40 | URL |  【編集】

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